Beneficios para la salud
La yerba mate está repleta de nutrientes naturales y antioxidantes.
La yerba mate contiene 24 vitaminas y minerales, 15 aminoácidos y 11 polifenoles; un grupo de fitoquímicos que actúan como potentes antioxidantes. (Pulse aquí para ver la lista de nutrientes).
Además de polifenoles, contienen hojas de yerba mate saponinas. Las saponinas son sustancias fitoquímicas que refuerzan el sistema inmunitario y protegen el organismo contra las enfermedades. Este ‘compuesto de purificación natural’ (glucósidos) se encuentra en una amplia gama de plantas y se une al colesterol, impidiendo que se absorba en el sistema y se excrete del organismo.
Investigadores de la Instituto Pasteur y Sociedad Científica de París han examinado la yerba mate y han llegado a la conclusión de que la yerba mate es prácticamente contiene todas las vitaminas y minerales necesarios para un vida sana y desempeña un papel muy importante en el proceso de regeneración celular.
Algunas propiedades atribuidas a la yerba mate:
- Efecto potenciador de la energía
- Refuerza el sistema inmunitario y nervioso
- Ayuda a perder peso (rompe grasas)
- Sin colorantes, aromas ni saborizantes
- Ayuda a purificar la sangre
- Favorece la estimulación del tracto gastrointestinal | digestión
- Estimula la capacidad de concentración
- Reduce la fatiga y aumenta la resistencia
- Cuerpo general y rana del humor
- Aumenta el estilo de vida saludable
Cada taza de yerba mate incluye:
Vitaminas: A, C, E, B1, B2, Niacina (B3), B5, Complejo B
Minerales: calcio, manganeso, hierro, selenio, níquel, potasio, zinc, magnesio, fósforo
Otras conexiones: ácidos grasos, clorofila, flavonoles, polifenoles, saponinas, oligoelementos, antioxidantes, ácido pantoténico y 15 aminoácidos.
Teofilina, teobromina y cafeína
La yerba mate también contiene cafeína, pero en cantidades mucho menores que el café.
Matein
Investigadores del Instituto Independiente de Higiene de Hamburgo (Alemania), llegó a la conclusión de que la yerba mate matein que ayuda a relajar los músculos. Por ejemplo, puede ayudar bien en el tratamiento del asma porque la yerba mate dilata los bronquios lo que reduce la falta de aliento.
Se ha demostrado que la mateína tiene una composición química similar a la de la cafeína, pero la mateína no daña el organismo. Incluso las personas sensibles a la cafeína pueden tomar yerba mate sin efectos secundarios.
Yerba mate y adelgazamiento
La yerba mate es una gran ayuda para perder peso al mismo tiempo que una buena nutrición, ejercicio regular y un estilo de vida saludable. Echa un vistazo a nuestro especial ‘yerba ’adelgazante.
- la yerba mate aumenta el metabolismo (quema de grasas)
- regula el apetito
- estimula la digestión
- es termogénico; se estimula al cuerpo para que queme calorías
- aporta antioxidantes, minerales, aminoácidos y vitaminas que contribuyen a un estilo de vida saludable
Antioxidantes:
Yerba mate / Té verde
La yerba mate y el té verde comparten algunos de los mismos beneficios para la salud. Por lo tanto, es útil compararlos. Tanto la yerba mate como el té verde contienen antioxidantes, pero se ha descubierto que la yerba mate contiene más antioxidantes que el té verde. Yerba mate cuenta con un impresionante 196 compuestos activos en comparación con los 144 que se encuentran en el té verde. También se ha descubierto que la mayor actividad antioxidante de la yerba mate está relacionada con una concentración ligeramente superior de polifenoles, en concreto de ácido clorogénico. El ácido clorogénico es uno de los principales componentes responsables del efecto antioxidante de la yerba mate. Esto es coherente con el hecho de que la yerba mate ha demostrado ser más citotóxica para las células cancerosas que el té verde.
La yerba mate es conocida por sus efectos energéticos. Esto se debe sin duda a sus compuestos de xantina, de los cuales la cafeína es el más importante. La yerba mate contiene una concentración de cafeína similar a la del café y superior a la del té verde. Otras xantinas en la yerba mate que sirven para potenciar su efecto estimulante son la teobromina (que también se encuentra en el chocolate) y la teofilina. Son compuestos que no se encuentran en otros tés. La concentración de compuestos de saponina en la yerba mate es mayor que en otros tés. La yerba mate debe probablemente sus propiedades antiinflamatorias y reductoras del colesterol a las saponinas.
A continuación se presentan tres interesantes estudios científicos (en inglés) sobre los beneficios de los polifenoles y antioxidantes que se encuentran en la yerba mate:
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Corazón y vasos sanguíneos
La yerba mate se utiliza como alimento básico para el organismo; es nutritiva, suprime el apetito y proporciona la energía de una comida completa. Debido a los efectos estimulantes de la Xantina sobre el sistema nervioso combinados con la acción de las otras sustancias, se mejora la actividad cardiovascular del organismo. Las sales minerales combinadas con la Xantina ayudan a que el corazón y los vasos funcionen mejor al reducir la presión sanguínea, ya que la Xantina actúa como vasodilatador.
Sistema nervioso
Yerba Mate es básicamente una bebida estimulante, que elimina la fatiga y estimula la actividad mental y física sin efectos secundarios. Beber yerba mate te hace más resistente a la fatiga mental y física y ofrece a la mente resistencia a la depresión. El complejo vitamínico B puede aumentar el consumo de azúcar en los músculos humanos y el sistema nervioso. Pero también mejora la capacidad de concentración.
Estómago e intestinos
La yerba mate equilibra los movimientos intestinales, favorece el proceso digestivo y alivia los problemas estomacales. Puede actuar como un laxante muy suave y diurético suave (diurético). Los hidratos de carbono se digieren más rápido, lo que facilita la quema de calorías. La yerba mate estimula el aumento de la producción de orina y es muy útil para los problemas de vejiga. Las propiedades estimulantes de la yerba mate duran más que las del café y no tiene efectos secundarios, como insomnio e irritabilidad.
Sistema inmunitario
Las vitaminas C y E actúan como defensas naturales contra las enfermedades; la yerba mate apoya y estimula la eficacia del sistema inmunológico.
Composición química
Los estudios demuestran que la yerba mate (entre otros) tiene los siguientes componentes: agua, celulosa, dextrina, mucílago vegetal, glucosa, pentosa, sustancias grasas, resina aromática, leguminosa, albúmina, xantina, teofilina, cafeína, ácido fólico, ácido cafeico, ácido viridiano, clorofila, colesterina y aceite volátil. La sustancia contiene grandes cantidades de potasio, litio, ácido fólico, ácido sulfúrico, carbono, cloro, ácido cítrico, magnesio, manganeso, hierro, aluminio y trazas de arsénico.
Xantina, teofilina y teobromina son tres alcaloides fuertemente relacionados que se encuentran en la yerba mate y son los compuestos más interesantes desde el punto de vista terapéutico. La proporción de xantina en la yerba mate tiene un promedio de 1,60%, mientras que es de 1,10% en una infusión (el té).
Composición media (g) de Yerba Mate (100 g)
| Copa 1 | |||
|---|---|---|---|
Humedad Proteínas Carbohidratos Almidón Glucosa Fibras | Mínimo cantidad 5.36 8.30 9.70 2.56 1.30 14.96 | Máximo cantidad 9,80 13.45 14.18 6.63 6.14 19.95 | Media cantidad 8.17 10.89 12.04 4.55 3.84 16.96 |
Composición mineral (g) de Yerba Mate (100 gr.)
| Copa 1 | |||
|---|---|---|---|
Tejido Cloro Azufre Fósforo Calcio Magnesio Potasio Sodio Hierro (MGS)% Cobre (MGS) Manganeso (MGS) | Mínimo cantidad 6.310 0,082 0.082 0,074 0.597 0.134 1,181 0,000 0,000 0.600 30.200 | Máximo cantidad 7.780 0,160 0.168 0,214 0.824 0.484 1,554 0,003 94.000 1.600 183.000 | Media cantidad 6.910 0,116 0.125 0,120 0.668 0.337 1,350 0,002 59.900 1.260 133.180 |
Composición vitamínica de la Yerba Mate (100 gr.)
| Copa 1 | |||
|---|---|---|---|
Caroteno (MGS) Caroteno (vitamina A UI) Tiamina (gamma) Riboflavina Ácido ascórbico | Mínimo cantidad 0.639 1,065 62.300 246.000 8.200 | Máximo cantidad 2.267 3,779 313.100 573.900 20.700 | Media cantidad 1.234 2,095 222.700 404.300 11.900 |
Posibles efectos secundarios
Se considera que la yerba mate real es un suplemento seguro y figura en la lista GRAS (Generally Regarded As Safe) de la FDA estadounidense. Sin embargo, en raras ocasiones pueden producirse efectos secundarios después de uso muy excesivo y prolongado. En algunos casos, el consumo de yerba mate puede tener efectos adversos como ansiedad, insomnio, náuseas y dolores de cabeza.
La yerba mate contiene cafeína y no deben consumirla las personas que estén son sensibles o alérgicos a la cafeína. Aunque se sabe que algunas personas sensibles a la cafeína pueden tomar yerba mate sin efectos secundarios.
Debido a la cafeína de la yerba mate, las personas con hipertensión, trastornos cardiovasculares, úlceras y otras enfermedades tenga cuidado al beber yerba mate. Consulte siempre a su médico.
La cafeína de la yerba mate la hace se desaconseja a las mujeres embarazadas beber yerba mate durante el embarazo y la lactancia. Aunque el té descafeinado puede ser una alternativa, siempre es prudente hablar con su médico sobre el consumo de té de hierbas.
Utilizar grandes cantidades Menta poleo es muy desaconsejable en enfermedad renal por su efecto diurético y como las mujeres quieren quedarse embarazadas o ya lo están.
Utilizar grandes cantidades Guaraná en combinación con determinados anticoagulantes (derivados cumarínicos). Al igual que con otros productos que contienen cafeína, las personas con problemas cardíacos o hipertensión Evite consumir grandes cantidades de Guaraná.
Se ha informado de que la yerba mate tiene actividad inhibidora de la MAO en un estudio in vitro. Los individuos que IMAOs debe utilizar la yerba mate con precaución y vigilar de cerca sus posibles efectos. Consulte siempre con su médico.
Fuentes
Yerba Mate - La bebida que revitaliza. Gobierno de la provincia de Misiones.
Secretaría de comercio exterior e integración. Argentina
Valduga, Eunice. Caracterización química y anatómica de la hoja de Ilex paraguariensis Saint Hilaire y de algunas especies utilizadas en la adulteración de la Yerba Maté. Tesis de posgrado presentada en la Universidad de Paraná, Curitiba, en 1995.
Información del texto “Yerba Mate - Para una salud mejor” de Daniel Mowrey, Ph.D..
